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第一次做布丁XD
參考
https://www.facebook.com/reel/1472486696574256?fs=e&s=m
看似簡單，其實步驟還蠻繁瑣的
先做焦糖醬:
40g糖 + 15g水
小火煮到變色再加20g熱水
倒到模具
不用洗鍋 倒入200g牛奶 + 200g奶油
中小火加熱一分鐘到溫熱 放旁邊
兩個雞蛋 10g糖 40g煉乳
攪拌後慢慢倒入上面的牛奶奶油混合液
倒到模具
模具放到熱水烤盤 蓋上錫箔紙 亮面朝上
160度60分鐘
烤好放涼冷藏
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