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第一次做布丁XD

參考  

https://www.facebook.com/reel/1472486696574256?fs=e&s=m

看似簡單，其實步驟還蠻繁瑣的

 

先做焦糖醬:

40g糖  + 15g水
小火煮到變色再加20g熱水
倒到模具

 

不用洗鍋  倒入200g牛奶  + 200g奶油
中小火加熱一分鐘到溫熱   放旁邊

兩個雞蛋 10g糖  40g煉乳
攪拌後慢慢倒入上面的牛奶奶油混合液

倒到模具

模具放到熱水烤盤  蓋上錫箔紙  亮面朝上
160度60分鐘
烤好放涼冷藏



 

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